La trucha es una de las variedades de pescado más deliciosas y caras. Una vez organizadas las condiciones adecuadas, puede criarlo usted mismo. Pero no todos los tipos de truchas se encuentran en casa. Por lo tanto, para participar en un negocio de este tipo, es necesario estudiar en detalle la tecnología y las características de la cría de truchas.
¿Qué se requiere para criar truchas?
Los requisitos de equipo para la trucha son los mismos que para otros tipos de peces. De una persona que se va a involucrar en una economía de este tipo, deberá comprar o equipar:
- estanque o piscina;
- Ultrasonido (para uso doméstico);
- equipo de control
Después de organizar las condiciones necesarias, se adquieren los alevines. Su número depende de las dimensiones del contenedor en el que estarán contenidos. Alimentar a los alevines requerirá mezclas de alimentación y aditivos.
Criar y vender truchas no es un negocio costoso. Pero para su apertura, será necesario preparar el capital inicial de antemano. También se necesita conocimiento práctico sobre el cultivo de peces en casa. La supervivencia de la trucha depende de la calidad del agua, la temperatura, la alimentación y un conjunto de otras condiciones. Sin experiencia en este campo, se minimiza la probabilidad de una implementación exitosa de una idea.
¿Qué trucha criar?
Hay alrededor de 20 especies de truchas. Pero en casa, puedes cultivar una parte más pequeña de ellos. El contenido de la trucha se ve obstaculizado por el hecho de que pertenece a los tipos de peces depredadores. Por lo tanto, antes de reproducirlo en casa, debe asegurarse de que haya suficiente financiación para alimentarse.
Cada tipo de trucha tiene sus propias preferencias de contenido. Es necesario determinar de antemano cuál de ellos se divorciará para organizar las condiciones adecuadas.
Los mejores tipos (razas) de trucha
Solo 2 especies de truchas pueden criarse en casa:
- maja, también conocida como trucha de "arroyo";
- arcoiris (maquillaje).
El segundo tipo de trucha incluye varias subespecies. El indicador de mayor productividad se registró en las camloops canadienses de aguas profundas y la trucha Donaldson. Crecen el doble de rápido y dan descendencia un 30% más en comparación con sus parientes.
Se permite el contenido conjunto de trucha arcoiris y arroyo.
Arco iris
Trucha arcoiris nativa de América del Norte. Está acostumbrado a las temperaturas frías, pero crece mejor en condiciones cálidas. Se recomienda mantener la trucha arcoiris a una temperatura de 16 a 18 grados centígrados sobre cero. Esta vista tiene varias ventajas:
- los alevines no pesan más de 30 gramos, por lo que es más fácil mantenerlos a una edad temprana;
- en solo un año, el pez puede crecer hasta 125 gramos;
- las hembras jóvenes pueden traer hasta 800 huevos.
La desventaja de la trucha arcoiris es que la pubertad en representantes de esta especie ocurre a la edad de aproximadamente tres años. Por esta razón, en los primeros años es imposible criar truchas.
Los machos pueden ser identificados por una amplia franja de arcoíris. Aparece durante la pubertad. Para la cría de truchas, se recomienda mantener a las hembras hasta que se conviertan en adultos. A esta edad, pueden producir hasta 3 mil huevos. El nacimiento de los alevines ocurre en la primavera.
Arroyo
La trucha de arroyo crece más lentamente que la trucha arcoiris y produce menos crías. En el primer año, los peces jóvenes alcanzan un peso de solo 25 gramos. Para que la trucha pesara 500 gramos, debe tener al menos 3 años.
Los beneficios de la trucha de arroyo incluyen:
- el pez adulto alcanza un peso de 12 kilogramos;
- la hembra es capaz de producir hasta 1,500 huevos;
- el diámetro de un huevo es de solo 7 milímetros, por lo que no necesitan mucho espacio para almacenar
La pubertad de la trucha de arroyo ocurre a la edad de 3 años. Al aumentar la temperatura a +8 grados Celsius, el período de incubación se puede reducir a 65 días. Si los huevos se almacenan en agua con una temperatura de +2 grados centígrados, el período de incubación durará unos doscientos días. Los peces jóvenes nacen en otoño.
Compra alevines
La adquisición de alevines se realiza en granjas de peces especializadas involucradas en la cría de truchas. El costo de los alevines depende de su peso. Para la trucha, el indicador de precio varía de 250 a 400 rublos por kilogramo. Cuanto más pequeño sea el pequeño, más costoso será.
Según las estadísticas, una décima parte de la trucha joven no sobrevive, por muy cómodas que sean las condiciones.
Una forma más barata de criar truchas es comprar caviar. Pero será difícil para las personas que no tienen experiencia en este campo cultivar peces a partir de él. En este caso, es más seguro comprar adultos que pesen 200 gramos, que después de cierto tiempo pueden engendrar y criar ellos mismos.
Elegir un lugar para cultivar truchas
La elección del lugar para el cultivo de la trucha depende de su edad. Las formas más comunes de mantener representantes de esta especie son:
- jaulas
- estanque;
- UZV
Las sillas de montar son mejores para peces jóvenes y adultos. Se recomienda mantener el caviar por separado. Para aumentar el crecimiento, puede utilizar métodos de contenido combinados. También existen diferencias en el volumen máximo permitido de la estructura. Para las jaulas y un estanque, esta cifra es de 100 metros cúbicos, y para pruebas ultrasónicas, solo 60.
Sillas de montar
Las sillas de montar se consideran la forma más beneficiosa de mantener las truchas. Implica el uso de un depósito especial. Las estacas se colocan a lo largo de su perímetro, sobre el cual se estira una malla de metal o kapron. Externamente, el diseño se asemeja a una red de mariposas.
Los jardines se establecen en un embalse abierto, donde los peces cuentan con condiciones de vida naturales. El diámetro máximo de este diseño es de 20 metros y una profundidad de 6 metros o más. La profundidad de las jaulas depende de la profundidad del estanque en el que están equipadas. Desde la jaula hasta el fondo, se debe mantener una distancia de al menos 1 metro. Se puede usar un ancla para asegurar la estructura.
Las jaulas se clasifican según el tipo de agua en la que están equipadas. Si se usa agua tibia, hay una falta de flujo. Típicamente, tales diseños son automatizados.
Los baños de agua fría son:
- en corte;
- pontón;
- estacionario.
Los lagos del norte se utilizan para instalar tales estructuras. El agua salada puede ser pontón y automatizada. Esta opción es la mejor para la cría de truchas.
Estanque
Para el mantenimiento de la trucha, se utilizan estanques de dos tipos: origen natural y manual. La primera opción para la cría de truchas es menos adecuada, ya que es bastante difícil crear las condiciones necesarias para este tipo de peces.
Los cazadores furtivos plantean un peligro adicional, cuya protección solo puede garantizarse si el estanque se encuentra en un área privada. La ventaja de un reservorio natural es que no hay necesidad de alimentarse.
Las principales condiciones que debe tener un estanque creado por usted mismo son la presencia de una corriente y una temperatura adecuada. La corriente contribuye a la saturación del reservorio con oxígeno y a la eliminación de desechos. La temperatura requerida promueve un crecimiento más rápido de la trucha. Alimentar a los peces en dicho depósito es un requisito previo.
La principal desventaja de un estanque casero es que a veces es necesario fertilizar los huevos por su cuenta.
Instalaciones de agua cerrada.
Instalar un suministro de agua cerrado es una forma popular pero costosa de mantener las truchas. UZV incluye un complejo de equipos necesarios para garantizar las condiciones para la piscicultura en la piscina.
La instalación consta de:
- filtros de agua;
- equipo de bombeo;
- sistemas de limpieza y desinfección;
- dispositivo de intercambio de gases;
- Aparatos de calefacción.
Gracias al ultrasonido, el agua en la piscina se purifica y se llena con oxígeno. Para que el equipo funcione correctamente, se utilizan alimentos especialmente comprados, no alimentos naturales. La principal ventaja es el proceso de alimentación y el estado del agua está bajo control humano. La temperatura en la piscina se puede ajustar de forma independiente. El riesgo de contaminación externa se minimiza.
Equipo de cultivo
Proporcionar condiciones adecuadas para el cultivo de truchas en el hogar se puede hacer con:
- un generador de gas que llena el agua con oxígeno y ozono;
- bombas para circulación de agua;
- filtros de limpieza;
- sistemas automáticos de alimentación;
- Aparato para determinar el nivel de acidez y cloro en un estanque.
Si planea cultivar pescado a partir de caviar y alevines, también se compra equipo de incubación. Además, se necesitan cubos y redes para atrapar y mover truchas.
Cuando se utilizan pruebas ultrasónicas, la mayoría del equipo no tendrá que comprarse por separado.
Ciclo de crecimiento y tecnología
La cría de truchas lleva mucho tiempo. Para que los alevines crezcan al tamaño de un pez adulto en unos pocos años, es necesario crear condiciones adecuadas. El equipo utilizado para cultivar truchas también es adecuado para otros tipos de peces. La diferencia está en condiciones únicas. Para hacer esto, se recomienda que primero estudie las características del entorno natural en el que vive la trucha.
Composición química del agua
Una composición química adecuada de agua para trucha contiene los siguientes estándares:
- nivel de oxígeno: de 7 a 11 miligramos por litro (la columna de aireación proporcionará el indicador necesario);
- el indicador de hidrógeno no es inferior a 6.5 y no superior a 8 (si cae por debajo de la norma permisible, el pez deja de reproducirse, se eleva por encima, la trucha puede morir);
- concentración de nitrato: hasta 100 miligramos por litro (por encima de este valor representa un riesgo para los peces);
- nivel de amoníaco - 0.1 miligramos por litro;
- indicador de rigidez - de 8 a 12;
- contenido de dióxido de carbono: hasta 35 miligramos por litro;
- nivel de cloro: hasta 0.01 miligramos por litro.
Para verificar los indicadores químicos, se utilizan dispositivos especiales, que puede comprar en ferreterías.
Alimentando alevines y peces adultos
Depende de la alimentación adecuada durante cuánto tiempo crecerán los alevines hasta el tamaño de un adulto y qué tan sabroso será el pescado. Hay dos tipos de alimento para truchas: orgánicos y secos. El pescado sabe mejor si se usa el primer tipo.
Para darle a la carne de pescado un color rojo, se debe agregar cantaxantina al alimento.
La alimentación de alevines y peces adultos es diferente. Comience a alimentar a la trucha desde el momento en que nace. La dieta para alevines consiste en:
- zooplancton (se permite la adición de yema de huevo);
- harina de carne y pescado;
- aceite de pescado.
Puedes cocinar un puré, combinando diferentes tipos de comida. El número óptimo de comidas por día no debe exceder 9 veces. Miles de personas requieren aproximadamente 90 gramos de alimento. Hay un tipo especial de alimentación flotante y de hundimiento a la venta que simplifica la alimentación.
A los adultos se les puede dar comida seca y viva. La proporción de estas especies se divide aproximadamente por igual con un cambio a favor de los vivos. La dieta para peces adultos consiste en:
- carne de animal desmenuzada;
- desperdicio de pescado;
- camarón
- caracoles de agua;
- insectos
La fibra también se usa para alimentar a los peces. No le da ningún beneficio a la trucha, pero afloja otros tipos de alimentos, para que se absorban mejor.
Temperatura
Es difícil controlar la temperatura en un depósito de origen natural. Por lo tanto, se recomienda mantener la trucha en el UZV. Dependiendo de la edad, los siguientes indicadores son adecuados para este tipo de pescado:
- de +6 a +12 grados Celsius - para la maduración del caviar;
- de +10 a +14 grados Celsius - para alevines;
- de +14 a +16 grados Celsius - para peces adultos.
La temperatura aumenta gradualmente a medida que crece la trucha.
Cuidados y estándares de crecimiento
Para que la trucha se desarrolle bien, es necesario cumplir con una serie de consejos. El agua debe tener una temperatura adecuada y una cantidad suficiente de oxígeno. Es necesario verificar la salud de los filtros: la contaminación del agua puede dañar a los peces.
Se recomienda separar los peces pequeños y grandes colocándolos en contenedores separados. Gracias a este método, las personas más débiles obtendrán más alimento y crecerán más rápido. Durante el período de desove, los mejores individuos deben ser seleccionados para la descendencia.
Con un desarrollo normal, el peso de la trucha arcoiris es:
- 30 gramos - a la edad de alevines;
- 125 gramos - individuos de un año;
- 200 gramos - pescado de la edad de dos años.
La trucha de arroyo se desarrolla más lentamente, por lo tanto, para ella, los indicadores indicados son más bajos a la misma edad.
La prevención de enfermedades
Si uno de los peces muestra signos de la enfermedad, debe trasladarse del resto a un recipiente separado y controlar el estado de salud. Para reducir el riesgo de enfermedad, debe usar alimentos frescos que no contengan pastel de algodón, verificar periódicamente el estado del agua, no mantener juntas a las personas jóvenes y adultas.
Para las enfermedades infecciosas, los signos característicos son:
- decoloración de escamas;
- camara lenta;
- necesidad reducida de alimentación.
Al comprar alevines o peces jóvenes, no se recomienda liberarlos a individuos existentes. Es necesario mantenerlo en cuarentena durante un tiempo para asegurarse de que no haya enfermedades.
Errores comunes en la cría de truchas
Una lista de los errores más comunes que experimentan los piscicultores sin experiencia incluye:
- falta de control de calidad constante del agua en la que está contenida la trucha;
- compra de alimento barato (existe el riesgo de reducir a la mitad la población de peces);
- ahorro en las dimensiones del reservorio en el que se encuentra la trucha (la densidad de población no debe exceder el indicador máximo permitido);
- el uso de equipos de baja calidad o usados (el más mínimo mal funcionamiento puede dañar seriamente la trucha);
- adquisición de alevines en granjas no registradas.
La cría de truchas debe llevarse a cabo estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Esto ayudará a evitar la mayoría de los errores.
Costo y Rentabilidad
La apertura de un negocio de cría de truchas requerirá de 1,5 a 3 millones de rublos, dependiendo del método que se use para mantener los peces. Se requerirán alrededor de 400 mil rublos para comprar alevines y alimentarlos. Se recomienda contratar trabajadores con experiencia. El salario total para ellos será de unos 300 mil rublos. Los fondos restantes se gastarán en organizar un reservorio para truchas.
La rentabilidad de este negocio es del 9%. Por una tonelada de trucha, se puede obtener un promedio de 155 mil rublos. Las granjas grandes tienen menor rentabilidad que las pequeñas.
La cría de truchas en casa es un tipo de negocio rentable. Pero su recuperación viene en 2-3 años. Para participar en tales actividades, necesitará no solo conocimientos en el campo de la piscicultura, sino también una gran cantidad de tiempo libre. De lo contrario, se minimiza el éxito en la cría de truchas.
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Rusia. Ciudad: Syktyvkar
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