La apicultura en Rusia es un sector agrícola tradicional, que hace posible producir valiosos productos biológicamente activos para la población, materias primas para la industria. Pero los apicultores principiantes necesitan aprender sobre las regiones de "miel" de Rusia, el desarrollo y las características de la apicultura en la Federación Rusa.
El desarrollo de la apicultura en Rusia
Ya en el siglo XV, cuando la apicultura en Rusia apenas comenzaba a desarrollarse, quedó claro que esta industria sería tan importante como el cultivo de cultivos rurales. Hay varias etapas en el desarrollo de la apicultura:
- Caza de abejas.
- Cría de abejas en grandes agujeros cortados en un tronco (lateral).
- Bueno apicultura.
El diseño del marco fue propuesto por primera vez a principios de 1814 por el famoso científico P. I. Prokopovich, que contribuyó al desarrollo de la apicultura del marco en Rusia. En el siglo XIX, desarrolló y sistematizó la base de alimentación para esta industria, nuevos métodos para combatir las plagas y enfermedades de las abejas.
La apicultura en Rusia sufrió grandes daños durante la Revolución de Octubre, la Segunda Guerra Mundial. El número de colonias de abejas durante estos períodos disminuyó en aproximadamente 400 mil. Después de que terminó la guerra, se tomaron medidas activas para restaurar y mejorar aún más la apicultura.
El estado de la economía de mercado de los años 90 ralentizó el desarrollo de la industria.
Apicultura apicultura
La apicultura o apicultura es una de las artesanías populares más antiguas, que tiene miles de años. El más extendido es la reducción específicamente en Rusia, porque en el país hay muchos bosques densos que están llenos de arbustos de miel y árboles, claros de bosques, llanuras aluviales de ríos llenos de hierbas de pradera.
Al principio, los cazadores simplemente vinieron y "robaron" a las familias de abejas, que estaban ubicadas en el hueco del árbol. Con el tiempo, las personas se dieron cuenta de que de un nido devastado, se puede obtener miel solo 1 vez, después de lo cual los huecos encontrados comenzaron a marcarse y declararon su propiedad.
Debido a la deforestación masiva, las azafatas tuvieron que pensar en nuevas formas de organizar los lados más cerca de la vivienda. Al mismo tiempo, nos decidimos por los siguientes métodos:
- Aserrado de una parte con una cuenta y una familia de abejas desde un árbol forestal, transfiriendo esta última a su propio patio.
- Crear un "hogar" para las abejas con sus propias manos en un tocón dejado por un árbol caído.
Al mismo tiempo, los lados hechos a mano eran verticales u horizontales. Teniendo en cuenta que la creación de tales tableros no fue difícil para los asistentes de vuelo, la esfera comenzó a desarrollarse aún más intensamente. Además, al colocar instalaciones en su patio, la gente tenía que preocuparse menos por proteger las colonias de abejas.
Después de un tiempo, las tablas ya no se colocaron en el patio, sino que en los claros del bosque despejados, que se llamaron "esquejes" (más tarde el nombre de la moderna granja de abejas - apiario) provenían de la misma palabra.
Después de mediados del siglo XX, la apicultura forestal comenzó a olvidarse y, más raramente, los apicultores se reunieron. Pero el asunto no se olvidó, porque hace aproximadamente 2 décadas los apicultores de Bashkiria se encargaron de restaurar el mantenimiento de los vuelos. Entre las razones para volver al método antiguo, los expertos señalan:
- El deseo de obtener una miel más limpia y medicinal.
- La presencia de árboles reales a bordo con colonias de abejas que viven en ellos en el territorio de las reservas locales.
- La abundancia de diversa vegetación melífera.
Apicultura
El cuidado de las abejas es un caso especial de las viviendas artificiales de tipo transicional a la apicultura moderna. Se crearon cubiertas no desmontables de varios diseños y cubiertas plegables, que se convirtieron en los prototipos de colmenas multicasco, cuando una cubierta alta se aserró en varias partes en el verano y con el tiempo, cuando la familia de las abejas creció, se reunió.
Hoy en día, las personas que se dedican a las cubiertas de apicultura son raras, porque este tipo de cría de abejas requiere un cuidado especial. Además, el éxito de la lección se ve afectado por el tiempo en que las colonias de abejas pueblan en la cubierta.
La naturaleza es muy impredecible y en los últimos años ha estado organizando cada vez más años que son desfavorables para el desarrollo de la apicultura de deforestación, lo que ha obligado a las personas a cambiar a un tipo de marco mixto para mantener familias de abejas (los marcos se colocan en la propia plataforma).
Regiones de "miel" de la Federación Rusa
La apicultura rusa es más común en el territorio del antiguo principado de Moscú, Riazán, así como en los territorios de Rostov-Suzdal y Novgorod, donde continúa desarrollándose activamente hasta nuestros días. Al mismo tiempo, además de la miel, uno de los principales productos de la actividad de los apicultores es la cera para velas.
En ciudades tan grandes como Pskov, Novgorod el Grande, siempre hubo un comercio activo de miel y cera, la mayoría de los cuales se enviaban anualmente a Inglaterra, Grecia y otros países europeos.
También observamos otras regiones donde la producción de miel se está desarrollando a escala industrial:
- Altai;
- Krasnodar;
- Pérmico;
- Bashkiria (ver apicultura en Bashkiria);
- Udmurtia
En Altai y Perm, se produce la mayor cantidad de producto, mientras que en el primero y Udmurtia se produce el producto de mejor calidad.
Se presta especial atención al Territorio de Perm, donde implementan grandes programas estatales, el último de los cuales es la franquicia agraria "Desarrollo de la apicultura". La base del trabajo es la estimulación de fincas rentables por parte de empresarios privados.
Mercado ruso de la miel
En la actualidad, alrededor de 5 mil granjas y 300 mil apicultores aficionados, agricultores y empresarios individuales se dedican a la apicultura. Al mismo tiempo, se producen alrededor de 50 mil toneladas de miel comercializable en Rusia en 1 año (el indicador ha fluctuado un poco en los últimos 18 años).
Las reformas agrarias han llevado a una fuerte disminución en la estructura de producción de productos apícolas por categoría de granjas, y en este momento, los principales productores son hogares, no organizaciones agrícolas. Ya en 2006, se observó una disminución significativa en el número de colonias de abejas en 7,4 veces en comparación con la década anterior, y esta cifra continúa disminuyendo rápidamente.
Si comparamos los indicadores del consumo real de miel en Rusia (0,4 kg per cápita) con países extranjeros económicamente desarrollados (más de 2 kg per cápita), se hace evidente que la apicultura en esta etapa de su desarrollo no puede satisfacer las necesidades de la población del país. Además, debido a la recolección insuficiente de miel debido a las condiciones climáticas adversas, la extinción generalizada de las abejas en los últimos años, el precio de la miel ha aumentado significativamente.
A pesar de todos los esfuerzos de las granjas y la especialización en apicultura para organizarse, el apoyo estatal insuficiente conduce a una desaceleración en este proceso.
Miel rusa en el mercado global
Parte de la miel rusa destinada a la exportación es menos del 1% de la producción total. En lugar de un producto nacional, bajo su disfraz, la miel de terceros países a menudo se suministra a Europa, lo que hace que sea más difícil evaluar el lugar de los productos rusos en el mercado mundial.
Los principales compradores de miel rusa:
- Lituania;
- Estonia;
- Eslovaquia;
- Alemania (los envíos han aumentado recientemente).
Habiendo llevado a cabo la dinámica de la exportación de miel rusa en los últimos 10 años, podemos decir que el pico de las mayores ventas al exterior se observó en 2015, cuando se vendieron 3,556 toneladas de miel, y los indicadores para 2017 cayeron a 1,896 toneladas. En el futuro, este indicador tenderá a disminuir.
Entre las razones de la casi doble disminución en las exportaciones de miel rusa se encuentran:
- Cantidad insuficiente de miel producida en Rusia que cumple con los estándares internacionales de calidad para este producto.
Se presta especial atención al incumplimiento de requisitos tales como la ausencia de antibióticos y otros "contaminantes".
- Reducción de los suministros de miel a China. En el 2015 antes mencionado, casi el 70% de los productos vendidos representaban este país en particular. Esto se debe al endurecimiento de los requisitos de China para la calidad de la miel importada.
En septiembre de 2017, 2 lotes de miel de 18 toneladas fueron devueltos a su tierra natal desde la frontera ruso-china. La razón del regreso fue una falta de coincidencia con los estándares para nitrofuranos, metabolitos y bacterias.
En la primavera de 2017, la Dirección General de Control de Calidad, Inspección y Cuarentena de China fue informada por el Rosselkhoznadzor sobre la introducción de una prohibición total de las exportaciones de miel de Rusia si se volvían a detectar violaciones de los requisitos y normas veterinarias y sanitarias por parte de China. Al mismo tiempo, surgieron problemas con parte de los productos exportados del territorio de Primorsky. Además, se observó la exportación de miel de baja calidad de Altai.
Problemas de apicultura
A pesar de los muchos problemas que tuvo que enfrentar el país, y en particular la apicultura, durante mucho tiempo el mercado de la miel en Rusia siempre trató de mantenerse en un estado competitivo y rentable. Pero el mayor golpe a la esfera de la producción fue el colapso de la Unión Soviética, que condujo a la liquidación de una gran parte de los colonos industriales y colectivos.
Ha pasado mucho tiempo desde la última "tragedia", pero la apicultura no puede salir de la crisis. Considere las razones principales para esto:
- Falta de atención a la industria por parte de las autoridades. Por el momento, no existe un sistema de regulación administrativa y protección legal de la apicultura y los apicultores. Para resolver este problema, algunas regiones han adoptado sus propias leyes relacionadas con la esfera, pero el país no tiene suficientes decisiones y acciones a gran escala destinadas a restaurar y desarrollar la apicultura.
- Un pequeño número de personal calificado. La proporción más pequeña de apicultores recae en jóvenes y personas que, con sus aspiraciones y ambiciones, pueden impulsar el desarrollo de la apicultura rusa. Actualmente, en Rusia hay unidades de instituciones de educación superior responsables de la formación de especialistas altamente calificados.
- Insuficiente apoyo técnico para la industria, la ausencia práctica de apiarios estatales. Hoy en día, la mayoría de la miel es producida por apicultores aficionados, cuya labor no es automatizada y de baja productividad.
- Control de calidad de la miel. En Rusia, no existen estándares claros para la regulación y el control sobre la calidad del producto. Puede encontrar muchos estafadores que ofrecen un producto base para la miel natural.
Anualmente se importa a Rusia una gran cantidad de miel de baja calidad de países del tercer mundo.
Debe tenerse en cuenta que Rusia no se ve sorteada por los problemas que enfrentan casi todos los demás países productores de miel:
- Muerte excesivamente alta de las familias de abejas. Este indicador hace 10 años o más no era más del 5%, en nuestro tiempo ha aumentado al 30-45%. Esto se debe principalmente al uso de pesticidas potentes en la agricultura.
- Crecimiento estable de los gastos para mantener las abejas y la producción de miel. Esto incluye un aumento en el precio del control de calidad de la miel, así como de la gasolina, los equipos apícolas y los equipos.
- Envejecimiento de la apicultura, aumentando la edad promedio de los apicultores. La edad promedio del apicultor en 2015 fue de 45 a 50 años. Si los jóvenes no están interesados en esta área y no se sienten atraídos por ella, es probable que en 1-2 generaciones simplemente no haya nadie para trabajar en la apicultura.
Centros de desarrollo apícola en la Federación de Rusia y sus características.
Considere los principales centros para el desarrollo de la apicultura en Rusia en este momento:
- Región de Belgorod. Tiene una ubicación conveniente para la esfera y tiene unos 6.400 apicultores. En la región, se introducen nuevos programas, proyectos, planes destinados a aumentar la producción de miel. En la región de Belgorod, se crean granjas de abejas para la producción integrada de productos. En este territorio puede encontrar muchos especialistas capacitados no solo en instituciones profesionales, sino también en escuelas.
- Región de Bryansk. Tiene una naturaleza mixta, que es adecuada para el desarrollo exitoso de la apicultura. Los apicultores aficionados son los principales productores de miel, que poseen la mayoría de los colmenares. La mayor economía industrial tiene hasta 120 familias de abejas. El liderazgo de la región de Bryansk anunció oficialmente su apoyo en la dirección del desarrollo de la esfera, pero no se notaron acciones especiales.
- Región de Volgogrado A pesar de la ubicación territorial fallida (2/3 del oblast está ocupada por bosques, y la proporción de prados es solo del 10%), veranos cortos e inviernos largos, la esfera en estas partes continúa desarrollándose gracias a 2.500 apicultores privados. La mayor parte de la miel se produce a partir de forbs, brezo y ciprés-frambuesa.
- Región de Voronezh. Las condiciones favorables para la apicultura, como la presencia de veranos húmedos y un clima relativamente cálido, han contribuido al desarrollo de la industria desde la antigüedad. Hoy en día, hay muchos apiarios nómadas estacionarios y grandes en la región. Debido a la falta de estructuras educativas para capacitar especialistas altamente calificados, las personas mayores se dedican a la apicultura en esta región. Pero las principales estructuras de la región están interesadas en el desarrollo de la industria y otorgan subsidios, están desarrollando nuevos programas.
- Región de Kemerovo. Dadas las peculiaridades de la ubicación (sureste de Siberia), el sistema Kemerovo se desarrolló para la apicultura en 1957. La base de este último se basa en 4 inspecciones en la primavera: limpieza de colmenas, inspección rápida, saneamiento e inspección. La cría de abejas en la región de Kemerovo es un proceso laborioso y complejo, porque es necesario rechazar constantemente a las familias débiles, reemplazándolas por familias fuertes y altamente productivas. Además, su sistema proporciona el reemplazo del útero viejo para aumentar la productividad.
- Región de Rostov. La esfera se está desarrollando más rápidamente en el noroeste de la región que en el este. El clima y el territorio plano representado por las estepas son excelentes para la apicultura. Al mismo tiempo, la industria está representada por un gran número de colmenares estacionarios y nómadas. Es la presencia de condiciones naturales favorables y entusiasmo lo que permitirá el desarrollo de la apicultura en la región de Rostov, porque los programas destinados a apoyar a la industria simplemente no se están creando.
- Región de Krasnoyarsk. Es uno de los más productivos en términos de creación de miel, solo superado por las regiones de la región de Amur, Omsk y Kemerovo. La apicultura en los últimos años ha sido difícil para la población local, lo que se asocia con una reducción significativa en el número de colonias de abejas.
Características de la apicultura industrial.
En los colmenares industriales, se utiliza un tipo de colmenas estándar, que se caracteriza por la durabilidad, intercambiabilidad de elementos estructurales, confiabilidad y mano de obra de alta calidad. La tecnología para el mantenimiento de colmenares industriales en Rusia, como en Finlandia, tiene varias ventajas, entre las que se encuentran:
- El desarrollo de colonias de abejas fuertes, lo que permite aumentar la productividad del producto y reducir su costo.
- La introducción del cuidado grupal de las abejas, lo que reduce la probabilidad de extinción de las familias.
- Uso de vehículos y equipos automatizados para realizar trabajos intensivos en mano de obra.
- El uso de un método de alojamiento para expandir enchufes.
- Preparación especial para el período invernal, destinada a eliminar la extinción de las colonias de abejas.
- La formación de capas fuertes con abejas reina, caracterizadas por una alta fecundidad.
- La introducción de una distribución acelerada de la alimentación a los insectos (en este caso, el jarabe de azúcar se reemplaza por una masa de miel hecha de agua, harina de soja, leche en polvo, miel, azúcar en polvo, polen).
- Transporte de colonias de abejas a los sitios de recolección de miel utilizando contenedores o unidades móviles apiarias.
- Preciso, correspondiente a los requisitos de los servicios de control sanitario, bombear miel, filtrarla, empaquetar en contenedores estériles.
- Colocación racional de colmenas de abejas, respuesta rápida con indicadores insatisfactorios de recolección de miel.
La apicultura industrial utiliza equipos profesionales diseñados para:
- extensión del marco;
- impresión de marcos de panal;
- recolectando polen, propóleos, miel, jalea real;
- separadores de miel;
- procesamiento de cera y producción de cera.
Simplificación del trabajo
Un aspecto importante de la apicultura industrial es la división racional del trabajo. El colmenar promedio, que incluye 3-4 mil familias de abejas, generalmente es atendido por no más de 4 personas, y cada una es responsable de su parte del trabajo (transporte de colmenas, cría de reinas, extracción de miel).
Algunos empleados de tales empresas solo pueden realizar la parte mecánica del trabajo, sin ser apicultores en absoluto.
Cada etapa de la producción industrial debe incluir un número mínimo de esfuerzos humanos, que están conectados si es imposible mecanizar cualquier proceso.
Colonias industriales de abejas
La apicultura industrial requiere familias altamente productivas y fuertes, y algunos tipos de abejas son completamente inadecuados para estos criterios y para la producción industrial. Tipos que se adaptan mejor:
- Karnika
- Los cárpatos
- Ruso central;
- Italiano;
- Algunos tipos de abejas inglesas.
Cabe señalar que cada especie mostrará sus aspectos positivos solo en condiciones apropiadas (terreno, clima, vegetación).
Técnicas contra la guerra
El enjambre es un instinto natural de insectos destinado a criar y desarrollar nuevas familias. Este proceso es difícil para los apicultores, ya que reduce la eficiencia de la recolección de miel, por lo que se crearon los principios básicos de la lucha contra el enjambre, entre los cuales se distinguen las siguientes medidas:
- proporcionando dimensiones suficientes del espacio interno;
- expansión oportuna de las familias;
- diseño de panal apropiado;
- trabajo de cría completo;
- eliminación del exceso de drones y temperatura satisfactoria;
- andanzas estacionales.
Cambio completo del útero
Dado que el útero es la principal fuerza impulsora de toda la colonia de abejas, su reemplazo oportuno es la clave para mantener las cualidades positivas de la población. Este procedimiento es necesario debido a la pérdida de sus propiedades por el útero después de 2 años. Al reemplazar el útero, hay dos reglas para recordar:
- El cambio del útero se realiza al comienzo de la nueva temporada.
- Exclusión de 2 reinas en la colmena y licor madre alienígena.
8 consejos útiles para los apicultores rusos principiantes
No todos deberían hacer este negocio, porque en Rusia solo ciertas regiones y territorios trabajan en condiciones favorables para la apicultura. Por eso le ofrecemos familiarizarse con consejos útiles para los apicultores principiantes:
- La presencia del conocimiento. Incluso un apicultor aficionado debe contener no solo observación y amor por su trabajo, sino también un conocimiento profundo, con el cual los libros de referencia, enciclopedias, seminarios y artículos en Internet ayudarán.
- Asignación de tiempo libre. Para servir a 10 colonias de abejas durante 1 semana en el período primavera-verano, tomará de 5 a 6 horas.
- Empieza pequeño. Para empezar, la mejor opción es comprar 3-6 colonias de abejas.
- Proporcionar a las abejas plantas con miel. Es muy importante tomar la posición geográfica correcta, porque la mejor opción incluso para unas pocas familias de abejas es la abundancia de la vegetación necesaria dentro de un radio de 2 km desde su ubicación.
- Disponibilidad de espacio para colmenas. Observando todas las reglas, la evidencia se coloca a una distancia de 3-4 metros entre sí y de 4-6 metros una fila de una fila.
- La compra de ropa especial, herramientas.
- Mantener diarios y revistas apiario. Los registros lo ayudarán a realizar un seguimiento del estado de las colonias de abejas y del próximo trabajo con insectos.
- Conocimiento del pronóstico del tiempo. Para planificar un día de trabajo, debe prestar atención constantemente a la presencia de precipitaciones y similares.
Puede encontrar aún más consejos e instrucciones para el apicultor novato aquí.
El marco legislativo
En 1995, se aprobó en Bashkiria la Ley de la República de Bashkortostán "sobre la apicultura".
De acuerdo con la orden del Ministro de Agricultura de Rusia del 19 de octubre de 2006, la industria de la apicultura se clasificó como un sector ganadero.
En este momento, hay organizaciones públicas nacionales: 2 sindicatos y la Asociación.
Además, las leyes de apicultura se introdujeron oficialmente en las siguientes regiones:
- Territorios de Altai y Krasnodar;
- Regiones de Novosibirsk, Belgorod y Oryol.
Pros y contras de la apicultura en la Federación Rusa
Considerar puntos positivos apicultura en Rusia:
- Cantidad moderada de capital inicial. Puede comenzar su trabajo en esta área con la compra de unas pocas colonias de abejas y colmenas, ropa de trabajo y equipo (se mantienen precios democráticos para todo esto en el país).
- La simplicidad del trabajo. Aunque es un asunto delicado, pero si pones tu alma y tu mente en ello, el resultado ciertamente llegará.
- Los apicultores aficionados no pagan impuestos, puede vender los excedentes de sus productos a organizaciones de compras o en el mercado.
- La presencia de condiciones favorables en algunas zonas del país.
Menos apicultura en Rusia:
- La ausencia de la Ley de la Federación de Rusia sobre la apicultura, que provocó una actitud despectiva hacia la industria agrícola por parte de los administradores en todos los niveles.
- Un pequeño número de universidades y escuelas especializadas.
- La mayor parte del país actualmente no es apta para la apicultura.
- Comenzar es muy difícil. Esto se debe al hecho de que requerirá mucho esfuerzo, ya que las colmenas deben repararse con el tiempo. Necesita encontrar un mercado adecuado para la comercialización de productos y cuidar el bombeo de miel. Debe preocuparse por las cómodas condiciones de "trabajo" para las abejas.
Hoy en día, la apicultura no está pasando por el mejor momento, y esto se aplica no solo a Rusia, sino también a otros países, lo que se asocia con muchas razones, como la extinción masiva de colonias de abejas, la propagación de productos de baja calidad. A pesar de todo esto, esta industria necesita sangre joven, y si tiene un deseo y conocimiento, puede ayudar a la apicultura.