Papas oscuras: ¡ya es interesante! A muchos jardineros les encanta cultivar cultivos exóticos o simplemente algo original. Variedad "Black Prince" - de estos. Su principal diferencia es la cáscara morada. Pero, ¿es la apariencia realmente lo único que hace interesantes las papas oscuras? Averiguaremos si esta variedad tiene, además de la forma original, otras ventajas.
Selección de papa oscura
Los expertos dicen que la papa oscura llegó a Rusia desde los países de América del Sur; aquí esta cultura se cultiva de manera especialmente activa. Hoy, a nuestros jardineros, hambrientos de exóticos en la trama, se les ofrece, además del "Príncipe Negro", las siguientes variedades de papas:
- Vikingo violeta;
- "Negro";
- "Trufa china".
Pero se desconoce el origen exacto de la variedad Black Prince. Solo hay hipótesis. Se supone que esta variedad fue criada por obtentores holandeses o israelíes. También existe la opinión de que bajo el mismo nombre se combinan varias variedades similares a la vez. No se puede encontrar al "Príncipe Negro" en el Registro Estatal de Culturas de la Federación Rusa; no está incluido aquí. Sin embargo, la variedad es muy popular entre los jardineros de diferentes países.
tabla 1
Variedades de características "Príncipe Negro" | |
Categoría de maduración | mediados temprano |
Período de maduración, días | 90 |
Almidón,% | 12-16 |
La masa de tubérculos, g | 70-170 |
El número de tubérculos en un arbusto, piezas | 5-7 piezas |
Productividad, t / ha | hasta 100 |
Forma de tubérculo | ovalado, ligeramente alargado |
Color de piel | morado oscuro |
Color de la pulpa | beige claro |
Cualidades del consumidor | buen sabor, equilibrado, no aguado, después de cocinar los tubérculos retienen un agradable aroma a papa |
Acuerdo% | 97 |
Regiones en crecimiento | cultivado en todas las regiones |
Actitud ante las enfermedades | resistencia al cáncer de papa, nematodo dorado, costra común |
La aparición de los arbustos. | alto, erecto, con ramas moderadamente extendidas |
Apariencia de la hoja | de tamaño mediano, de color verde claro, bordes ondulados |
Florecer | corola de grandes flores azuladas, baja formación de bayas |
Grado de hoja | promedio |
El rendimiento de las papas oscuras es bajo, no más de 7 tubérculos debajo de un arbusto. Pero todos son grandes: la variedad prácticamente no produce papas pequeñas comercializables.
Como la variedad no difiere en productividad, la cultivan solo como una adición a otras variedades de papas, plantando parte del sitio. Los tubérculos del "Príncipe Negro" son bastante hermosos, incluso, de colores inusuales, con una piel moderadamente delgada y lisa. Los ojos son poco profundos, no interfieren con la limpieza de los tubérculos.
Comparación con otras variedades.
Para evaluar las cualidades y características del consumidor de las papas Black Prince, compárelas con otras variedades populares. En la tabla 2, una comparación de productividad y calidad de mantenimiento, en la tabla 3, el contenido de almidón.
Tabla 2
Nombre de grado | Productividad, t / ha | Mantener la calidad% |
Príncipe Negro | hasta 100 | 97 |
reina Ana | 390-460 | 92 |
Sifra | 180-400 | 94 |
Mozart | 200-330 | 92 |
Vector | 670 | 95 |
Liga | 210-360 | 93 |
Milena | 450-600 | 95 |
Elmundo | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
El sabor de los tubérculos y su digestibilidad dependen del contenido de almidón. El "Príncipe Negro" no se oscurece cuando se corta, y durante la cocción no hierve, se vuelve tierno y se desmorona. Desde los tubérculos puedes cocinar un exuberante puré de papas, papas fritas, papas fritas, cosas, hornear.
Tabla 3
Nombre de grado | El contenido de almidón,% |
Príncipe Negro | 12-16 |
Santana | 13-17 |
Desiree | 13-21 |
Calado | 14-16 |
Neblina púrpura | 14-17 |
Yanka | 13-18 |
Toscana | 12-14 |
Artemisa | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Svitanok Kiev | 18-19 |
Hierro fundido | 12-15 |
Los beneficios de las papas oscuras
Las papas con piel oscura son interesantes para cocineros y gourmets. La composición de los tubérculos incluye:
- minerales
- vitaminas
- ácidos fenólicos
- antioxidantes
- antocianinas;
- carotenoides
El efecto del uso diario de papas moradas:
- retraso del envejecimiento;
- mejora del tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular;
- Restauración de la visión.
Pero en los cultivos de raíces oscuras también hay sustancias nocivas. Por ejemplo, la solanina es un veneno natural que se encuentra en pequeñas cantidades en cualquier papa. Si las papas no se almacenan adecuadamente, aumenta la concentración de solanina. Las áreas verdes deben cortarse sin arrepentimiento.
Ventajas y desventajas
Plantar papas oscuras trae más satisfacción moral que beneficios reales. No se cultiva en explotaciones agrícolas y grandes explotaciones. Los jardineros aficionados y los jardineros generalmente están interesados en las papas oscuras: la cultivan, más bien por placer, que por cualquier ventaja agrotécnica o de sabor. Pros y contras de la variedad "Black Prince" - en la tabla 4.
Tabla 4
Beneficios | desventajas |
Poco interés alimentario por el escarabajo de la patata de Colorado | Tubérculos atraen oso |
Alto contenido de proteínas, vitaminas, betacaroteno, aminoácidos valiosos. | En el lugar de la cola del tubérculo hay manchas o manchas de color verde: aquí se acumula el veneno de solanina |
Crece en diferentes tipos de suelo. | Cocinar toma el doble de tiempo que las papas comunes |
Cáncer, costra y resistencia a los nematodos. | Bajo rendimiento |
Tubérculos sabrosos y fragantes. | Sensible a la nutrición del suelo. |
Bien almacenado y transportado | Sensible a la pierna negra y al tizón tardío |
Resistencia al calor y a la sequía. | Bajo rendimiento |
Preparación del suelo
La preparación del suelo para las papas se puede dividir en dos etapas:
- Otoño. Debajo de las plantaciones de papa, el suelo se prepara en otoño. Se desenterró la tierra reservada para las papas. Se recomienda fertilizar durante la excavación de otoño, luego no tendrá que hacer esto en la primavera. Por cada metro cuadrado: 10 kg de humus y 200-300 g de ceniza de madera. Algunos jardineros siembran siderata: centeno, avena, etc., que aran en la primavera.
- Primavera. En abril-mayo, la harina de dolomita o los fertilizantes minerales complejos se introducen en el suelo. Hacer excavaciones repetidas. Para aumentar la productividad, se agrega humus y cenizas directamente a los pozos.
Si las papas se plantan en un sitio con suelos pesados y con un estancamiento frecuente de la humedad, es necesario utilizar el método de peine.
Preparando papas para plantar
Reglas para preparar papas para plantar:
- Los tubérculos sanos de tamaño mediano, color oscuro saturado se seleccionan para el aterrizaje. La semilla se toma durante la cosecha. En primavera, los tubérculos se vuelven a clasificar: se cosechan las papas enfermas, no hibernadas.
- De 2 a 4 semanas antes de plantar, las semillas de papa se colocan en un lugar iluminado, para la germinación. Los cultivos de raíces deben ser ecológicos. Acumulan veneno en la carne en conserva ligera, que ahuyenta a los roedores.
- Los tubérculos se tratan con fitosporina o una solución de sulfato de cobre. También puede remojar los tubérculos en un promotor de crecimiento.
Fechas y métodos de aterrizaje
Las papas exóticas no requieren ninguna plantación especial. Esta variedad no tiene pretensiones, su cultivo está disponible incluso para jardineros principiantes. Es suficiente seguir las reglas estándar de la tecnología agrícola. Lo que debes recordar al plantar cualquier papa:
- El lugar de aterrizaje se elige en un área bien iluminada, sin corrientes de aire y con protección contra inundaciones.
- El tiempo óptimo de plantación está determinado por la temperatura del suelo: debe alcanzar + 7-12⁰С. El período de aterrizaje para cada región es diferente, además, se deben tener en cuenta las condiciones climáticas específicas.
Métodos de aterrizaje:
- Estándar. En áreas donde no hay estancamiento de la humedad, las papas se plantan en hileras. Los tubérculos se colocan en agujeros o zanjas excavadas. Opciones de aterrizaje:
- distancia entre tubérculos - 20-30 cm;
- la profundidad del agujero es de 10 cm;
- La distancia entre las filas es de 70 cm.
- Grebneva Este método se utiliza en suelos pesados anegados. Los peines con una altura de 25-30 cm se preparan manualmente o con un tractor de empuje. Los tubérculos crecen bien en ellos y no se pudren. El intervalo entre las crestas es de 65 cm.
Reglas de cuidado
Las papas violetas necesitan un conjunto estándar de medidas agrotécnicas para el desarrollo y la formación de grandes cultivos de raíces:
- Riego A la variedad le gusta la hidratación oportuna. Para crecer, necesita abundante riego. La mejor opción es la organización del riego por goteo. El número de riegos depende de las condiciones climáticas. En clima favorable, tres riegos pueden ser suficientes:
- cuando aparecen brotes;
- cuando aparecen los brotes;
- cuando florecen los arbustos de papa.
- Hilling y deshierbe. Con el fin de mejorar la aireación del suelo y garantizar la conservación de la humedad, las plantaciones de papa se rompen periódicamente: excavan el suelo para obtener plántulas. El aporque comienza cuando los arbustos alcanzan una altura de 15-20 cm. Después de 20 días, las papas se vuelven a cultivar. La tierra se afloja, se rastrilla y las malas hierbas se eliminan al mismo tiempo.
- El mejor vestido. La variedad exige la calidad del suelo. Tiempos de aplicación recomendados:
- Primera alimentación - 2 semanas después de la emergencia. Agregue mullein semilíquido diluido o urea - 1 cucharada. l en el cubo Por cada arbusto gaste 500 ml de fertilizante.
- 2da alimentación - Durante la gemación. Agregue una mezcla de 1 cucharada. l sulfato de potasio y 3 cucharadas. ceniza de madera. Consumo - 500-700 ml por arbusto.
Principales plagas y medidas de control
La mayoría de las papas violetas están dañadas por los escarabajos de Colorado y los gusanos de alambre, las larvas del escarabajo cascanueces, que roen los pasajes en los tubérculos. Además del procesamiento con drogas químicas y biológicas, en la lucha contra todas las plagas, se recomienda recurrir a medidas agrotécnicas:
- acolchado entre hileras con paja, aserrín o pasto cortado (lea más sobre acolchado del suelo aquí);
- limpieza oportuna de malezas.
Tabla 5
Plaga de papa | Medidas de control |
escarabajo de patata |
|
Gusano de alambre |
|
Insectos volátiles: polilla de la papa y otros. |
|
Las drogas más efectivas contra el escarabajo de la patata de Colorado son Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Taboo.
Enfermedades peligrosas y medidas de control.
La variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades de la papa, pero es posible que no resista la phytophthora. El "Príncipe Negro" también puede verse afectado por una pierna negra y podredumbre del anillo. Las medidas de control de enfermedades se muestran en la tabla 6.
Tabla 6
Enfermedad de la papa | Medidas preventivas | Medidas de control |
Tizón tardío |
| A la primera señal de tizón tardío, los arbustos son desenterrados y destruidos. |
Podredumbre del anillo |
| Tratamiento con insecticidas de acción compleja: Shar Pei, Sirocco, Tanrek y otros. |
Esquirol |
|
|
El tratamiento previo a la plantación de tubérculos ayudará a prevenir muchas enfermedades:
- Tratamiento de semillas de otoño con Maxim KS - 0.2 ml por 1 kg. O primavera - 0.4 ml por 1 kg.
- Tratamiento con cualquier preparación bacteriana. Por ejemplo, Fitosporina - 0.4-0.5 kg / t, Bactofit - 3-5 kg / t, Integral - 2 l / t.
¿Cómo recolectar y mantener un cultivo sin pérdidas?
La cosecha de tubérculos morados puede comenzar 2-2.5 meses después de la siembra. Lo que necesitas saber:
- Una semana antes de la cosecha, cortaron todas las partes superiores.
- Antes de colocar los tubérculos para su almacenamiento, se secan durante 1-2 horas al sol.
- Esta variedad es conveniente porque no necesita clasificación: todos los tubérculos crecen del mismo tamaño. "Black Prince" no da papas pequeñas.
- Después del secado, los tubérculos se colocan en cajas y se colocan en un lugar seco y oscuro. Puede espolvorear un poco de aserrín en la parte superior: protegerán los cultivos de raíces del exceso de humedad.
Opiniones de jardineros
Para los agricultores, las variedades de papa oscura no son de particular interés: tienen un bajo rendimiento y este factor para la producción industrial es crucial. Pero los jardineros aficionados siempre están felices de experimentar, plantando variedades inusuales de vegetales, incluidas las papas oscuras "Black Prince".
Lidia Nikolaevna, 48 años, región de Kursk. Las papas moradas se llaman negro o gitano. Papas muy sabrosas, pero requieren cuidado; si no se riegan, no habrá cosecha. No he considerado la variedad exótica durante mucho tiempo, he estado cultivando papas con piel oscura durante mucho tiempo. Me gusta su sabor, aroma y apariencia.
Valentina Dmitrievna, 55 años, región de Novosibirsk. Esta variedad es hollín para el alma, agradable a la vista y al paladar. Para la cosecha en masa, planto variedades más productivas y sin pretensiones. El "Príncipe Negro" es hermoso en forma frita y horneada.
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"Black Prince" atrae a los jardineros, tanto en apariencia como en su gusto. La variedad crece bien en climas fríos y lluviosos, que no pueden dejar de interesar a los productores de vegetales de regiones con veranos frescos.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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