El pato de Pekín fue criado hace unos trescientos años en China. En el siglo anterior al pasado, llegó a América, desde allí se extendió por toda Europa. Ahora esta raza es una de las más populares tanto en hogares privados como en granjas industriales. Muchas otras variedades vinieron de patos de Pekín, incluidos los pollos de engorde.
Pato Pekín
Descripción de la raza.
El pato blanco de Pekín o chino es un ave bastante grande con una constitución poderosa. Es ligeramente diferente de las variedades que tradicionalmente se han criado en Europa y en Rusia. Aquí hay una breve descripción de la raza:
- La cabeza es mediana con una frente convexa (rasgo característico).
- El pico es plano, de color naranja brillante.
- El cofre es ancho, poderoso.
- El cuerpo es alargado.
- La espalda es ancha.
- Las piernas son cortas, ampliamente establecidas.
- La envergadura es grande, aunque los patos no vuelan.
- El plumaje es denso, blanco, raramente crema.
- El sexo es casi igual, los dragones pueden ser un poco más grandes que los patos.
- El huevo de pato es azulado o blanco.
El aspecto de un pato de Pekín de raza pura se puede examinar con más detalle en la foto y el video. Si compara la raza de Pekín y almizcle, puede ver cuánto es más grande el primero. Es más grande que las razas habituales en nuestra región. Al cruzar los patos de Beijing y Musk, se obtiene un mulard híbrido, que es más grande que ambos padres.
Los patos de Pekín tienen una alta productividad, por lo que criar y cultivar esta raza se considera muy rentable. El principal producto que se puede obtener de las aves de corral es la carne. Es bastante graso, contiene muchas proteínas completas, incluida la miosina y oligoelementos útiles. La carne de los patos jóvenes es más valiosa que la de los viejos. En China, la raza también se cría para producir huevos. Es de estas aves que se prepara el plato característico "Pato de Pekín". Las plumas de pato y plumón se consideran valiosas ya que se mantienen calientes.
Estas son las principales características y descripciones de los productos de Pekín:
- El peso del drake es 3.5-4 kg, patos - 3-3.5 kg.
- El peso vivo de los patitos a la edad de 2 meses es de 2.7-3 kg.
- Producción de huevos: 150 huevos por año.
- Un huevo pesa unos 90 g.
Con la cría intensiva, los patitos se envían al matadero a la edad de 60-70 días, hasta que comienza la muda. Durante el período de muda, el aumento de peso se reduce drásticamente y el consumo de alimento aumenta 2.5 veces. El cáñamo de las plumas después de la muda se asienta firmemente en la piel, por lo que es difícil eliminarlas por completo. La salida después del sacrificio es del 80%, si corta el pato, el contenido de las partes comestibles será del 70% del peso del sacrificio. El huevo se puede comer, no tiene un olor o sabor específico.
Condiciones para mantener patos
¿Cómo mantener un pato de Pekín en casa? Esta ave es bastante sin pretensiones, tolera bien los cambios de temperatura, puede hacerlo bien sin un reservorio. Al organizar una casa, es importante recordar que la raza es sensible a la humedad. El contenido de patos es óptimo a una humedad del 65-75%.
Casa del pato
Si hay una casa o un granero en el patio, puede adaptarlo fácilmente a las necesidades de los patos, en lugar de construir uno nuevo. La habitación no debe tener corrientes de aire, humedad, porque necesita calafatear todas las paredes, revisar el techo. Las paredes se pueden cubrir con yeso o solo contrachapado. Es mejor elevar el piso a 15-20 cm del suelo. Sobre ella se deposita basura de turba, paja, hojas secas o juncia. Grosor de la camada: 30 cm. Se puede cambiar dos veces al año.
La temperatura en el gallinero no debe descender por debajo de los 10 ° C en invierno y no superar los 25 ° C en verano. Si los patos están calientes o fríos, ganan poco peso, pierden plumas. A bajas temperaturas, se acurrucan juntos, como resultado, los patitos pueden aplastarse entre sí. A altas temperaturas, extienden sus alas, beben mucho.
Es importante que la habitación esté adecuadamente ventilada. En granjas industriales, se instalan campanas. En casa, hay suficiente ventana, su área debe ser de 100 cm² / m² de espacio. Para permitir que los patos salgan libremente de la casa, equipan un agujero con un tamaño de 30 × 40 cm. Es mejor hacerlo en la pared sur o suroeste. En invierno, la casa debe estar iluminada adicionalmente. Las horas de luz deben durar de 10 a 12 horas.
En verano, no se recomienda alojamiento las 24 horas. Los patos se sienten mejor en el campo libre o en un aviario pequeño. Al equipar un aviario, el área se asigna a razón de 3 m2 por persona. Puede poner un recipiente con agua en el aviario, pero esto no es necesario. El área de la casa para patos adultos debe ser de 0,5 m² por persona. Para los patitos es más pequeño, 1 m es suficiente para 12-16 cabezas.
En granjas industriales, se practican jaulas, el pato de Pekín se adapta perfectamente a él. A veces las aves se colocan en jaulas estrechas 2-3 semanas antes del sacrificio y se alimentan a la fuerza. Entonces puede obtener un buen rendimiento de carne grasa. Así es como se alimentan las aves para la especialidad del pato de Pekín.
Inventario
El mantenimiento y la cría de patos en el hogar requiere la presencia de inventario en el gallinero. Necesita instalar allí:
- comederos;
- bebedores;
- nidos
Los comederos están hechos de tablas de aproximadamente 2 cm de espesor y se clava una barra en la parte superior para que las aves no se suban al interior. Es recomendable hacer alimentadores separados para granos, hierbas y piensos suculentos, suplementos minerales. Los tazones para beber están hechos de metal. Los bebederos automáticos son convenientes, y consisten en un tanque grande desde el cual el agua fluye hacia un recipiente de metal. Puedes ver cómo se ven en la foto y el video.
Los nidos se colocan en el piso, debajo de la pared, en un lugar apartado para que nadie moleste al pato que se apresura. Las aves son bastante tímidas, temen cualquier susurro. Ponen huevos en la mañana, por lo tanto, en este momento es aconsejable no ingresar al granero. La altura del nido es de 30-40 cm, el ancho es de unos 50 cm. Se hace un pequeño alféizar al frente para que la camada no se desmorone y no se caigan los huevos.
El cuidado adecuado de los nidos es muy importante. La ropa de cama en ellos se cambia a diario, después de recoger los huevos. Es aconsejable limpiar el piso y toda la habitación donde viven los patos una vez por semana. Si te limitas a la higiene, las aves no tendrán miedo a las enfermedades.
Pato alimentación
Mantener y criar patos de Pekín para la carne en el hogar también proporciona una alimentación adecuada. Esta raza tiene un metabolismo muy intenso. Su temperatura corporal es de 42.2 ° C, los intestinos tienen solo 20 cm de largo, el forraje de grano permanece durante 4 horas, y las verduras y el puré húmedo, durante 3 horas. Al mismo tiempo, la comida se absorbe muy bien. Este intenso metabolismo permite que los patos sean engordados muy rápidamente. Comen constantemente y muelen rápidamente todo el alimento.
La alimentación de aves en verano e invierno es diferente. Si los patos de Pekín son de corral en el verano, ellos mismos obtienen algo de comida. Es suficiente alimentar al ave 2-3 veces al día. Es cierto que el aumento de peso en este modo es más lento. En el verano no hay necesidad de suplementos vitamínicos adicionales. En invierno, los patos se alimentan 4 veces al día y reciben vitaminas. La cría de patos se hace más fácil por el hecho de que son omnívoros. Con calma comen hierba, desechos de cocina. Para que el rendimiento de la carne sea mayor y el aumento de masa sea rápido, la dieta incluye:
- grano (maíz, trigo, cebada, avena);
- legumbres (principalmente guisantes);
- salvado de trigo;
- harina de hierba (en invierno) y hierba verde fresca (en verano);
- verduras de legumbres (alfalfa, cáscaras de frijoles y guisantes);
- verduras (repollo, zanahorias, calabaza, calabacín, papas);
- harina de huesos o pescado;
- Levadura;
- torta y harina de semillas oleaginosas;
- aditivos minerales (grava, tiza, conchas).
Para que un pato de Pekín se recupere, debe haber mucha proteína en el menú. De las plantas, las legumbres contienen la mayoría de las proteínas; hay muchas de ellas en el maíz y el trigo. Las proteínas animales vienen con harina de carne y hueso. Puede alimentar a los patos con leche descremada, leche agria, si hay una vaca en la granja. Cuando una granja grande está involucrada en la alimentación, la mayoría de las veces usa alimento compuesto. La casa debe ser constantemente agua fresca, no menos de 600 ml por ave por día.
Patitos de cría
La cría de patos de Pekín no es difícil. Los animales jóvenes se distinguen por la buena salud y la alta tasa de supervivencia. Los patos de Pekín no son las mejores gallinas de cría, pero esta desventaja se compensa con un alto porcentaje de fertilización y eclosión, incluso con incubación artificial.
En la zona de clima templado, los patos comienzan a poner a finales de febrero o principios de marzo. Pueden llevar 2-3 crías por temporada. En climas cálidos, se apresuran durante todo el año y pueden dar hasta 4 crías. La gallina puede incubar 12-16 huevos a la vez, el período de incubación es de 26-28 días. La reproducción artificial en la incubadora le permite eliminar más patitos.
Los pollitos que nacen requieren un calentamiento adecuado y una iluminación permanente. La temperatura debe ser de 28-30 ° C. Puede calentar los patitos con una almohadilla eléctrica o lámpara eléctrica. En las primeras 2 semanas, se pueden colocar hasta 20 pollitos en 1 metro cuadrado. A partir de la segunda semana, los patitos deben trasladarse a una habitación más espaciosa. A partir de la tercera semana pueden vivir en una casa ordinaria.
Patitos de alimentación
Los patitos se alimentan primero con un huevo cocido y queso cottage. Durante 2-3 días, puede cortar ortiga, quinua, hierba. Los pollitos comen a esta hora con frecuencia, cada 2-3 horas. Al final de la primera semana, el mijo hervido o al vapor está incluido en la dieta. A partir del décimo día, los patitos pueden ser liberados a la calle, luego son transferidos a cinco comidas al día. Si crecen con un pato, ella comienza a llevarlos al patio antes. Los polluelos pueden nadar desde los primeros días de vida.
A partir de la tercera semana, los patitos se transfieren para alimentar granos, hierbas y verduras. La alimentación de granos comienza a introducirse gradualmente para no causar trastornos digestivos. La necesidad de proteínas durante este período disminuye. Si en los primeros patitos de la dieta, la proteína es del 20%, en el futuro, del 11 al 15%.
Selección de reproductores
Si está planeando una cría independiente, es imprescindible formar una cría. Es mejor seleccionar los patitos de mayo y septiembre para esto, son los más fuertes. La selección se lleva a cabo tres veces. Inmediatamente después del nacimiento, los patitos de Pekín se evalúan de acuerdo con los siguientes indicadores:
- El peso y el tamaño del pato (el peso debe ser de al menos 50 g).
- El estado del plumaje (uniformemente pigmentado, esponjoso).
- Los patitos son activos y comen bien.
- Excitabilidad del sistema nervioso (reacción a la alimentación, irse, acercarse al pato de la madre o del dueño).
La siguiente selección es correcta en la tercera semana. Es importante determinar no solo cuánto pesa un patito, sino también cómo crece y agrega masa, para identificar defectos que podrían pasar desapercibidos en los primeros días. La última selección se lleva a cabo en 150 días, enviando al matadero a todas las aves rechazadas. Una bandada de cría debe tener un drake por cada 6-8 patos, luego la cría tendrá éxito. Si planta un drake almizclado en los patos de Pekín, puede obtener patitos de mula. A diferencia de sus padres, son estériles, ya que los patos de Pekín y Muscovy pertenecen a diferentes especies, pero el híbrido tendrá más masa.
Ventajas y desventajas de la raza.
El cultivo y la cría en casa de los patos de Pekín es muy popular. En granjas industriales, estos patos ocupan el primer lugar. ¿Por qué los avicultores los aprecian tanto? Las aves tienen una serie de ventajas:
- Madurez temprana y rápido aumento de peso.
- Gran sabor a carne.
- Huevo grande y sabroso.
- Alto porcentaje de fertilización y eclosión de los patitos.
- Adaptabilidad a cualquier clima (el pato no teme a las heladas, tolera bien el calor).
- Los patos comen todo en una fila, lo que simplifica enormemente la alimentación.
- Mantenimiento permitido sin estanques.
Los patos de Pekín no necesitan ser atendidos durante mucho tiempo: los patitos se sacrifican a partir de los dos meses. Tal madurez temprana permite crecer 2-3 crías por temporada.
Pero no hay razas ideales, la raza de Pekín también tiene sus inconvenientes. Éstos incluyen:
- Llorando (se pueden escuchar patos por todo el patio, lo que no le gusta a todos).
- Instinto materno reducido: los patos de Pekín no eclosionan bien los huevos.
- Sensibilidad a la humedad.
Como puede ver, no hay tantas deficiencias en esta raza. Debido a que los patos de la raza de Pekín no pierden sus posiciones, reciben críticas positivas estables. Incluso los nuevos híbridos, cuyos antepasados fueron Pekín, no pueden expulsarlos completamente del mercado. El patito de Pekín cuesta un promedio de 250 rublos, un huevo de incubación - 50-100 rublos, un pato adulto de cría - alrededor de 600-700 rublos.