La ensalada de Mizuna o la col de sirena japonesa es una de las variedades más comunes de ensalada japonesa. Debido a su alto sabor y una gran cantidad de vitaminas, a menudo se usa tanto para ensaladas y bocadillos fríos como para preparar platos calientes.
Características de las variedades de col japonesa Mermaid
Características de la variedad.
La col japonesa es un vegetal anual que pertenece a la familia de la brassica. La peculiaridad de estas variedades es que cuando se cortan las hojas, vuelven a crecer. La cría de la sirenita fue criada por criadores japoneses como una variedad más resistente al tallo. Esta especie se distingue por su alto rendimiento temprano. Ya después de 2 meses, sujeto a un buen cuidado, pueden aparecer las primeras cabezas de repollo.
Descripción de la cabeza.
Debido a la gran cantidad de brotes superiores, el vegetal tiene una roseta de hojas que se extiende de más de 50 hojas verdes, con una vena blanca y delgada. La altura de la planta es un poco más de medio metro. La superficie del follaje es lisa o ligeramente arrugada, disecada en partes con bordes dentados.
Las hojas tienen un sabor tierno, una agradable frescura y un ligero aroma a ensalada. El peso de una cabeza de repollo, en promedio, es de aproximadamente 1,5 kg.
Aplicación vegetal
Las hojas de col se consumen crudas y en varios platos. La mayoría de las veces se agrega a:
- ensaladas
- bocadillos
- refrigerios fríos;
- sopas
- estofado;
- adobos
- pepinillos.
La ensalada Mizun sirve como una buena adición a los platos de carne y pescado, ya que las hojas de col tienen un ligero aroma a pimienta. También es bueno usarlo en combinación con quesos aromáticos.
Debido a la pequeña cantidad de aceites de mostaza en el vegetal, el repollo japonés puede ser consumido por personas que sufren de úlceras, gastritis y enfermedades del sistema cardiovascular.
La sirenita también se utiliza para la decoración y decoración de parcelas personales y parterres. Además, gracias a la forma inusual de las hojas de la verdura, están decoradas con toboganes y bordes alpinos.
Características de crecimiento
La col japonesa Mermaid no tiene pretensiones en el cultivo. Vegetal resistente al frío y al calor
A la col le gusta un suelo con una alta composición orgánica, drenado y medio arcilloso. La planta es higrófila, pero no tolera el anegamiento frecuente del suelo.
Preparación del suelo
Se recomienda preparar camas para cultivar este cultivo desde principios de otoño.
Para 1 m2, haga:
- al menos 5 kg de humus;
- 15-20 g de fertilizantes superfosfatos;
- 20 g de fertilizantes de potasa.
A principios de la primavera, antes de sembrar la planta, el suelo debe fertilizarse con nitrato de amonio (al menos 20 g por 1 m2).
Sembrando semillas
La col se puede cultivar como plántulas
Es posible cultivar plántulas y en campo abierto.
En campo abierto
Las semillas se siembran desde mediados de abril hasta principios de mayo. Los primeros brotes aparecen a una temperatura de aproximadamente 4 ° C. Las plántulas son resistentes al clima frío y a las heladas ligeras, pueden soportar las heladas de primavera hasta -4 ° С. La temperatura más óptima para el crecimiento de las plantas en campo abierto es de 16-29 ° С
Método de plántulas
Para obtener una cosecha más temprana, se recomienda sembrar semillas de vegetales para las plántulas. Esto se hace mejor a mediados de marzo y se planta en el suelo en mayo. La germinación de la semilla ocurre ya al tercer día después de la siembra.
Reglas de cuidado
Para un cultivo favorable de la col y una buena cosecha durante toda la temporada, debe seguir 3 reglas simples:
- Desmalezado regular.
- Aflojamiento de los espacios entre hileras.
- Riego competente.
Fertilizantes
Es muy importante no exagerar con los fertilizantes. La planta puede acumular nitratos del suelo con un alto contenido de nitrógeno. Es necesario limitarnos a dos vendajes de soporte en el suelo antes de sembrar semillas. Los fertilizantes, que incluyen potasio y fósforo, tienen un efecto beneficioso. Se recomienda hacerlos al menos dos veces por temporada. Es necesario tener cuidado con los fertilizantes nitrogenados.
También se recomienda cortar las hojas maduras de manera oportuna para permitir la formación de brotes jóvenes.
Suelo y riego
Las camas más adecuadas para el cultivo de repollo son aquellas con buena iluminación y suelo fértil ligero. Se recomienda fertilizar la tierra con cal para normalizar el nivel de humedad. Es muy importante no permitir que el suelo se seque; es necesario regar regularmente.
Régimen de temperatura
Un aumento en la temperatura del aire puede tener un efecto negativo en la planta. Con calor prolongado, las quemaduras solares aparecen en las hojas.
Enfermedades y plagas.
Plagas
Para evitar el ataque de enfermedades infecciosas y plagas, se recomienda cultivar una planta exótica en el suelo donde antes crecían leguminosas, sombras o cultivos de calabaza. No se recomienda sembrar repollo en lugar de cultivos crucíferos.
El cultivo vegetal es susceptible a la influencia de una plaga muy peligrosa: los escarabajos de pulgas crucíferos. El pico del ataque de plagas es a principios de la primavera, cuando la temperatura del aire es estable a 15 ° C. La presencia de escarabajos de pulgas está indicada por agujeros en las hojas y brotes de repollo.
Col japonesa Sirena. SeDeK
Col rizada japonesa y china
Col japonesa Mizuna La Sirenita. Semillas Euro
Control de plagas
№ | Método de lucha | Descripción |
1. | Ambiente húmedo | Mantenga un ambiente húmedo regando abundantemente las plántulas. Es muy efectivo plantar el cultivo en áreas más húmedas del jardín. |
2. | Desempolvando una planta | 1. Mezcle cenizas de madera con cal en cantidades iguales. 2. Cenizas y polvo de tabaco. |
3. | Desempolvando la tierra | 1. Polvo de tabaco. 2. Naftaleno. |
4. | Pulverización | 1. Una mezcla de 1 cucharada. l. ceniza al vapor en 3 cucharadas. agua caliente. Insista 48 horas, luego agregue líquido o jabón de lavar. 2. Para medio vaso de ajo rallado, debe tomar la misma cantidad de tallos de tomate picados. Vierta agua tibia (5 l) con la adición de media cucharada de agua jabonosa. Rocíe con una mezcla tibia. 3. 100 g de cualquier tabaco vierta 5 litros de agua hirviendo. Insista durante varias horas, luego filtre y agregue una cucharada de jabón incompleta. 4. Para un balde (9-10 l) de agua, tome 250 ml de vinagre blanco (al menos 9%). |
5. | Susto y prevención | Cualquier material empapado en aceite de automóvil ayuda muy eficazmente en la lucha contra las plagas. Es necesario colocarlo entre las hileras con un cultivo de verduras, a una distancia de al menos 4 m. Continuar el procedimiento durante tres días. |
Enfermedades
La planta no es muy susceptible a los efectos de muchas enfermedades. La infección con enfermedades fúngicas es posible.
Grupo de riesgo | Síntomas | Tratamiento | Prevención | |
Esquirol | Plántulas jóvenes | Oscurecimiento y sequedad de los brotes inferiores. | Eliminación de las áreas afectadas y riego de raíces con una solución débil de permanganato de potasio. | Desinfección de semillas con preparaciones de Fitolavina y Bactofil |
Peronosporosis | Afecta tanto a las plántulas jóvenes como a las plantas maduras. | Manchas amarillas borrosas en las hojas, como una floración blanquecina | Rociado con fungicidas y líquido de Burdeos | Evite la humedad alta, evite la densidad al plantar |
Fomoz | Plántulas jóvenes y maduras | Manchas oscuras, oscurecimiento del cuello de la raíz. | Pulverizar con una solución débil (1%) líquido de Burdeos | Desinfección del suelo y tratamiento con solución de permanganato de potasio. |
Conclusión
La sirenita es una variedad de col japonesa, que difiere no solo en propiedades útiles, sino también en la posibilidad de usarla para la decoración del paisaje. La conveniencia de cultivar este cultivo solo aumenta su popularidad entre muchos jardineros.
Sujeto a reglas simples de cuidado y tratamiento oportuno de las plagas, el vegetal se deleitará con verdes fragantes desde mayo hasta finales de otoño.