Los tomates son vegetales de la familia Solanaceae y se comen y cultivan en todo el mundo. En el artículo puede leer sobre las peculiaridades del cultivo de tomates, aprender a cuidar adecuadamente el cultivo, así como por qué los tomates frescos son tan útiles, si hay algún daño al comerlos.
Cultivar y usar un tomate
Condiciones de cultivo
Ciertas condiciones de crecimiento dependen de las características de la variedad de tomate. Las condiciones de crecimiento son de dos tipos: en campo abierto, en invernadero.
En el invernadero
La forma más fácil es cultivar Tomates en un invernadero, para crear las condiciones más cómodas para el vegetal, protegerlo de un entorno externo agresivo. Solo le queda una cosa: mantener el régimen de temperatura requerido, esto contribuirá a la maduración rápida de las frutas. Además, en este caso, la temporada de crecimiento se extiende significativamente, porque el tomate de invernadero está en condiciones estables y cómodas. Cultivar en un invernadero es adecuado para regiones más frías.
Tatiana Orlova (Candidata de Ciencias Agrícolas):
Cultivar tomates en invernaderos es una tarea más costosa. Estos son los costos de adquirir e instalar un invernadero, crear condiciones artificiales: calentar el invernadero, importar tierra nutritiva (y a veces bastidores especiales). Por lo tanto, solo se cultivan híbridos indeterminados de alto rendimiento en el invernadero, que racionalmente usan no solo el área, sino también todo el volumen del invernadero.
En campo abierto
Si el cultivo se realizará de la manera clásica, es decir, en plantaciones o camas, debe preparar el suelo de manera competente. Retire las malas hierbas y las piedras que contiene del suelo, teniendo en cuenta que el suelo no debe ser arcilloso. Es mejor crecer al aire libre en regiones con climas cálidos.
Reglas de crecimiento
Preparación de plántulas
Cuando haya decidido un lugar para el cultivo, puede pasar a la siguiente etapa: preparar las plántulas para plantar. Puede usar esquejes o comprar plántulas preparadas que no necesitan ser polinizadas, pero nadie puede garantizar su calidad. Asegúrate de que no sea viejo.
Tatiana Orlova (Candidata de Ciencia):
Las plántulas de tomate de algunas cualidades sobresalientes rara vez se cultivan para la venta. Las semillas de estos tomates no son baratas (para una bolsa con 5-10 semillas hasta 30-50 rublos). Por lo tanto, 1 de esas plantas de plántulas de tomate podría ser costosa. Como regla general, algunas de las variedades más comunes y económicas se cultivan para la venta. Si no le importa el tipo que le ofrecen, siempre y cuando fuera un tomate, cómprelo. Si no, cultive sus variedades favoritas usted mismo.
Si decide preparar las plántulas usted mismo, debe colocarlas en un recipiente espacioso, para esto, los vasos de plástico más comunes pueden ser adecuados. Esto se hace para que posteriormente las raíces del tomate tengan un lugar para el desarrollo y el crecimiento. Es importante proporcionar acceso a la luz a las plántulas y mantener la humedad a un nivel de al menos 60%.
Organización del riego.
¿Cuántas veces necesitas regar los arbustos? Hay muchas variedades que no necesitan ser regadas todos los días. Puede elegir una variedad que necesita riego solo una vez cada 4 días, por ejemplo, la famosa variedad de tomate Lyuba. Vale la pena regar el hoyo de tal manera que el agua no se extienda sobre el lecho del jardín, sino que llegue exactamente donde se necesita.
El primer riego se realiza en junio, es decir, en el momento de plantar las plántulas. Después de que el arbusto está en el suelo, vale la pena no volver a regar el suelo demasiado. El riego adicional puede ser de varios tipos:
- Superficial
- Goteo
- Aspersor
- Intrasoil
Si cultivas tomates por ti mismo, puedes usar el método de superficie: la manguera más común está conectada a una fuente y el agua se alimenta al lecho del jardín. Todos los demás métodos se usan con mayor frecuencia cuando se cultivan tomates a escala industrial, en combinación con otras técnicas agrícolas.
Las consecuencias del riego inadecuado.
Mucho depende del riego correcto, es decir, el crecimiento y el rendimiento de los arbustos. En cuanto a los invernaderos, a menudo los jardineros novatos se enfrentan al problema de violar la integridad de los tomates, es decir, simplemente se agrietan, después de lo cual pueden dejar de dar frutos por completo. Todo comienza con la aparición de pequeños surcos, que posteriormente se secan y estallan. Esto ocurre debido al riego excesivo.
Cuando el agua entra al suelo, las raíces están saturadas de humedad. Cuando hay demasiado, entra directamente en la fruta con un exceso, lo que conduce a su agrietamiento y deformación, lo que puede causar pérdida de rendimiento.
Tatiana Orlova (Candidata de Ciencia):
La razón del agrietamiento no es tanto el riego excesivo como el riego desigual. El suelo luego se seca hasta un estado pedregoso, luego se inunda. Por lo tanto, si no es posible regar su jardín con frecuencia, debe mantener las plantas bajo mantillo de 5-10 cm de espesor, lo que protege el suelo de la evaporación. La hierba cortada, el heno y la paja se utilizan como mantillo.
El mejor vestido
El aderezo es un paso integral en el cultivo de tomates; se aplica directamente al suelo o debajo del agujero. La primera vez que el suelo debe ser fertilizado antes de plantar las plántulas. Por lo tanto, puede saturar el suelo con las sustancias minerales y orgánicas necesarias, esto tendrá un efecto positivo en el indicador de rendimiento.
El aderezo aumentará la productividad de las plantas.
La próxima vez que necesite alimentar a los tomates 2 veces más: la primera vez, después de tomar las plántulas, la segunda, cuando los brotes estén atados. En cuanto a la mezcla nutricional, generalmente se utilizan nitrato de calcio y amonio, o humus clásico. Necesitará 0,5 kg de polvo seco por cada 100 metros cuadrados o 1 kg de humus para la misma área. Es necesario verter la mezcla directamente en el orificio y luego verter abundantemente. Si no se siente cómodo trabajando con fertilizantes secos, puede comprar mezclas líquidas, que se venden en puntos especializados.
Tatiana Orlova (Candidata de Ciencia):
Está estrictamente prohibido exceder la proporción recomendada de ingredientes de aderezo superior, ya que esto puede afectar negativamente el desarrollo del sistema radicular.
Los tomates se alimentan más de 2 veces por temporada. El tomate es un cultivo de cosecha múltiple, sus frutos se cosechan unas pocas semanas después de la floración. Por lo tanto, durante la fructificación, para prolongar la recolección de frutas completas, se aplica el aderezo al menos 3 veces. Debe ser un fertilizante mineral completo que contenga nitrógeno, fósforo y potasio, por ejemplo Nitrofosk, Azofosk.
Arbustos de poda
Con la ayuda del procedimiento de poda del tomate, la planta recibe más nutrientes necesarios para el crecimiento completo de los tomates.
Tatiana Orlova (Candidata de Ciencia):
Retire la parte superior, "parte superior", los tomates indeterminados para detener su crecimiento y dar la oportunidad de madurar a tiempo para las frutas que ya se han establecido. En los tomates de arbusto, esto se hace solo en variedades de maduración tardía, cuando el frío del otoño que se acerca no permitirá que las frutas maduren.
Debe cortar las hojas inferiores, que no tienen ovarios. Haga esto con el mayor cuidado posible para no dañar el tallo.
Tatiana Orlova (Candidata de Ciencia):
Esta técnica generalmente se lleva a cabo en agosto, cuando aparece la probabilidad de tizón tardío. El agente causal de esta enfermedad (esporas) a menudo se encuentra en la superficie del suelo. Para que las plantas de tomate no tengan contacto con el suelo y corten las hojas inferiores.
A veces es necesario recortar no solo las hojas inferiores, sino también las superiores. Esto es aconsejable solo si un arbusto en particular ha crecido demasiado y no permite que la planta cree ovarios, es decir, ralentiza el proceso de formación de frutos.
Aflojamiento
El suelo para los tomates debe aflojarse periódicamente. Se recomienda hacer esto al menos una vez cada 9-14 días. Si sus tomates crecen en un suelo pesado, que difiere del recomendado, vale la pena hacer un aflojamiento profundo dentro de las dos semanas posteriores a la germinación de los brotes.
Hilling
Es aconsejable llevar a cabo la primera hilling ya 7-9 días después de que las plántulas se hayan colocado en el suelo. Antes de comenzar el proceso, debe regar abundantemente el suelo. El hecho es que la humedad en el suelo tendrá un efecto beneficioso sobre el hecho de que el sistema de raíces se desarrolla más rápido. Los tomates se cortan por segunda vez después de 1 mes, la cuenta regresiva se lleva a cabo desde el momento de la primera hilling.
Formación Bush
Hablando de la formación de un arbusto de tomate, varios procedimientos están destinados a la vez, a saber, pellizcar y pellizcar. A pesar del hecho de que algunos jardineros prefieren omitir este procedimiento, aún se recomienda pasar tiempo en él, ya que esto afectará positivamente la cosecha futura. El más exitoso es la formación de un arbusto en 1 tallo, mientras que solo quedan 3-4 cepillos en él.
Tatiana Orlova (Candidata de Ciencia):
Esta técnica se recomienda solo para variedades indeterminadas (altas) o en regiones frías para la producción temprana, donde en realidad solo puede obtener tomates de los primeros ovarios.
Atadura
Cultivar tomates implica atar los cepillos del arbusto. Para apoyo, puede usar estacas o una soga que se debe tirar a lo largo de las camas. No se olvide de un dispositivo especial: enrejados, que se pueden comprar ya preparados o hechos con medios improvisados.
Si elige clavijas o soportes, entonces deben ubicarse en el lado norte para que no bloqueen los rayos del sol, su altura no debe ser superior a un metro. Además, se recomienda sujetar los cepillos en tres etapas:
- La primera etapa: inmediatamente después de plantar las plántulas
- Etapa 2 y 3, respectivamente, a medida que crece el arbusto, en promedio 2 semanas después de la primera vez y un mes después.
Enfermedades de los tomates.
Los tomates pueden enfermarse.
Los tomates, como cualquier otro cultivo, son susceptibles a muchas enfermedades. Los más comunes:
- Macrosporiasis
- Fitosporosis
- Septoriasis
- Racha
- Pudrición de vértices
- Pilar
En cuanto a los parásitos, los tomates a menudo se encuentran:
- Mosca blanca
- Comida oso
- Gusano de alambre
- Cucharón
- Nematodo biliar
Signos de la enfermedad
Puede determinar fácilmente que algo está mal con los arbustos, los siguientes síntomas lo dirán:
- El color del tallo, el tomate o las hojas puede cambiar debido a la deficiencia de nitrógeno. Al mismo tiempo, el follaje se vuelve amarillo, puede aparecer una malla blanca de venas en las hojas, los frutos de los tomates se vuelven más duros al tacto y crecen más lentamente;
- Con una falta de fósforo, el follaje se pliega
- La deficiencia de potasio se manifiesta por follaje rizado y flores secas de tomate durante la floración.
- Si no hay suficiente calcio en el suelo, seguramente aparecerán manchas amarillas en el follaje, la siguiente etapa, por lo general, es la aparición de podredumbre apical, no vale la pena recolectar tales frutos;
- Hay poco azufre en el suelo: el color de las hojas se vuelve más pálido, después de lo cual las hojas se vuelven frágiles y frágiles;
- Pequeño boro: el tallo gradualmente se vuelve negro, las frutas están cubiertas de manchas marrones;
- Deficiencia de hierro: el crecimiento del arbusto se detiene por completo y, posteriormente, se desarrolla clorosis.
Variedades de tomates
El mundo conoce unos diez mil nombres de variedades de tomate. Entre ellos hay frutas de flores rojas, amarillas, moradas, anaranjadas y rosadas, frutas de dos colores, incluso hay una verdura con cáscara negra, obtenida como resultado del cruce de variedades cultivadas con especies silvestres. Cabe decir que las especies de naranja y amarillo se consideran las más deliciosas, su valor radica en su sabor dulce. Hay variedades de tomates verdes, cuyas propiedades nutricionales hablan de un sabor agrio agradable y rico aroma.
Los tomates pueden ser de diferentes tamaños: del tamaño de una toronja (pesa más de 200 gramos), como la variedad llamada Bull's Heart. Pequeño, como los tomates cherry.
Pueden tener diferentes formas: redondas, de frutos largos (ovales) e incluso cuadradas.
Puede ser autopolinizado y requerir polinización artificial, maduración tardía, maduración media y maduración temprana.
Vale la pena decir que no hay variedades malas, cada una de ellas tiene sus propios pros y contras.
Tomates ciruela
Las frutas son ideales para hacer salsas
Los tomates ciruela sin semillas en el medio se usan mejor en salsas. Esto incluye variedades como Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina y otras.
Variedades carnosas
Hay variedades carnosas que se recomiendan consumir frescas, es decir, no use tratamiento térmico. Este grupo incluye las variedades Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini y otras.
Tomates versátiles
Uno no puede dejar de mencionar las variedades universales que se pueden usar para cualquier propósito, con mayor frecuencia se cultivan en el hogar. Entre las variedades universales, Linda, Auria, Ilich, Pearl, Angel, etc. se consideran las mejores.
Los beneficios de los tomates.
Hasta cierto momento, los tomates se consideraban venenosos. Hoy los tomates son vegetales muy saludables, ya que su composición química contiene fitonutrientes y muchas vitaminas. Descubriremos cómo el uso de frutas afecta el estado de la salud humana, si ayudan en el tratamiento de ciertas enfermedades.
Beneficios para el corazón
Para las personas con enfermedades del corazón, el consumo de tomates es beneficioso. El hecho es que este producto funciona para reducir el colesterol en la sangre y también previene la producción excesiva de plaquetas, es decir, reduce el riesgo de desarrollar un ataque cardíaco. Además, no hay almidón en la composición.
Para el sistema esquelético
Debido al hecho de que los tomates contienen muchos antioxidantes y licopeno, su consumo regular ayuda a mantener el sistema esquelético en orden. Los nutricionistas recomiendan comer más tomates para prevenir el desarrollo de osteoporosis, especialmente para las mujeres en la menopausia.
Prevención de cáncer
Hay muchos estudios que han demostrado que los tomates tienen propiedades anticancerígenas. Por supuesto, no puede utilizar la dieta del tomate como la única forma de combatir el cáncer, pero como método adicional, dicha dieta será ideal. El hecho es que la oncología a menudo comienza con un aumento en la acidez del medio ambiente, y los tomates pueden devolver este indicador a la normalidad.
En particular, se recomienda a los hombres apoyarse en los tomates, esto es necesario para la prevención de enfermedades de la próstata, incluido el cáncer. La cosa es que la fruta contiene alfa-tomate, que puede detener el crecimiento de las células cancerosas. Por supuesto, estamos hablando más sobre la prevención, que parece ser más efectiva que el tratamiento.
Otras propiedades beneficiosas
Estas no son todas las cualidades medicinales de los tomates. También se debe decir que el consumo regular de la fruta será beneficioso para diagnósticos como la obesidad o el síndrome metabólico. Son necesarios para minimizar el riesgo de enfermedades neurológicas, y la enfermedad de Alzheimer también se incluye aquí.
Además, es importante mencionar que existe una dieta de tomate destinada a perder peso. Asegúrese de que con su ayuda pueda mantener fácilmente su peso normal, lo ayudan a deshacerse de 3-4 kilogramos en solo 7-14 días. Todos conocen su bajo valor nutricional o energético: 100 gramos de un vegetal contienen solo 18 calorías.
Daño de tomates
Sí, un vegetal saludable como un tomate puede ser dañino. ¿Cómo se expresa su nocividad? En primer lugar, no debemos olvidar que existe una alergia, es decir, la tolerancia individual de un vegetal es una contraindicación directa. En segundo lugar, es necesario dejar de comer tomates para quienes sufren de tales enfermedades:
- Artritis
- Enfermedades del sistema genitourinario.
- Gota
- Gastritis
- Úlcera duodenal y úlcera de estómago.
- Pancreatitis aguda
Todo se explica por el hecho de que los tomates contienen ácido oxálico, que invade el equilibrio habitual de agua y sal, lo que provocará un deterioro en el estado general y una exacerbación de la enfermedad existente.