Uno de los representantes más venenosos, el hongo Amanita, se distribuye por todo el mundo. Se refiere a variedades alucinógenas. La amanita se puede envenenar, los síntomas aparecen 15 minutos después de comer.
Descripción del hongo Amanita
Descripción de la apariencia
Amanita es un hongo venenoso. Fue nombrado después de la antigua forma de cebo de moscas. El nombre de la especie "Muscaria" se traduce como "mosca".
El sombrero de un joven agárico de mosca es convexo, se vuelve plano a medida que crece, con menos frecuencia toma la forma de un platillo, cóncavo en la parte central, cuyo diámetro es de 8-25 cm. El color es anaranjado o rojo brillante. Más a menudo cubierto con una secreción viscosa pegajosa. En América del Norte, se encuentran agáricos de mosca con tapas blancas y amarillas. Las escamas blancas se encuentran en toda la superficie. En especímenes más antiguos, los puntos son arrastrados por la precipitación. Estos copos representan los restos de una manta común en la que se encontraba el joven cuerpo fructífero del hongo.
En los bordes, la superficie de la tapa es acanalada, rayada; tiene esa apariencia debido al hecho de que las placas de himenóforos son visibles. El himenóforo es tubular, blanco en los himenomicetos jóvenes, amarillento en los viejos. El tallo es de forma cilíndrica, creciendo de 8 a 20 cm de altura. Hay un engrosamiento tuberoso en la base. A medida que envejecen, la pierna se vuelve hueca por dentro. Los anillos sucios con bordes irregulares, formados en volantes anchos, son claramente visibles en la parte superior e inferior.
La carne es blanca, justo debajo de la piel es de color naranja pálido. Al reaccionar con el aire, cambia el color de la pulpa. El sabor es dulce, el olor es apenas perceptible. Propagado por esporas en polvo. Las esporas son lisas e incoloras.
Los agáricos de mosca crecen en un bosque de coníferas o caducifolios, los primeros representantes aparecen en mayo.
Tipos
La clasificación internacional incluye varios tipos de agáricos de mosca, que difieren en características estructurales, color, origen y grado de toxicidad.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria): crece en Eurasia y el oeste de Alaska. El color de la tapa del agárico de mosca es rojo, con crecimientos característicos de verrugas blancas.
- Agárico de mosca amarillo-naranja (Amanita gemmata): La variedad se distingue por una tapa amarilla o naranja. La pulpa es firme, blanca, no cambia de color cuando entra en contacto con el aire. La pierna es recta, cilíndrica, blanca. Crece en América del Norte. Peligroso para humanos y animales.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): un representante de gorro de pierna, peligroso para los humanos. Cuenta con una gorra naranja lisa sin escamas verrugosas. El área diametral de la tapa no es más de 5 cm.
- Amanita muscaria pineal (Amanita strobiliformis): la tapa roja brillante se vuelve plana con la edad, alcanza un diámetro de 5-25 cm. El tipo de m. en forma de cono es similar al hongo César.
- Amanita muscaria leopardo o pantera (Amanita pantherina): venenoso, tiene un aroma agradable. Exteriormente parece un agárico de mosca comestible de color rosa grisáceo. Crece en bosques de coníferas. La gorra alcanza los 9 cm de diámetro y está pintada de gris-marrón o marrón-negro.
- Seta agárica de mosca o limón (Amanita citrina): clasificado como no comestible. Se caracteriza por el sabor de las papas crudas y un olor desagradable. Comerlo en la comida causa indigestión y causa un daño significativo a los riñones.
- Agárico de mosca rosado o rosado (Amanita rubescens): no se ve apetitoso pero es completamente comestible. La tapa alcanza los 18 cm de diámetro, hemisférica. La superficie es pálida, con un tinte rosado, cubierto con una gran cantidad de puntos grises verrugosos. El himenóforo lamelar es verde pálido en el hongo joven, rosa en el viejo. La pulpa es carnosa, gruesa, blanca o rosa pálida, después de un tiempo el corte se vuelve rojo.
Irina Selyutina (Bióloga):
Los cuerpos fructíferos del agárico de mosca gris-rosa contienen una serie de sustancias útiles:
- aproximadamente el 40% de los compuestos de ácido fosfórico útiles para humanos;
- aproximadamente 5% de betaína (cuya presencia también se determina en cultivos de raíz de remolacha);
- 12.8 mg de vitamina B1 y 12.8 mg de vitamina B2 (por 1 kg de peso seco).
Sin embargo, por temor a confundirlo con especies venenosas similares, el agárico de mosca rosa rara vez se come.
- Amanita muscaria César u hongo real (Amanita caesarea): la contraparte comestible más deliciosa de agáricos de mosca, un verdadero manjar. El tamaño de la gorra es de 8-21 cm. La piel es de color naranja dorado o rojo brillante, ocasionalmente se encuentran representantes amarillentos en la naturaleza. Las placas debajo de la tapa son de color verde. Una falda es claramente visible en la pierna desde abajo.
Características beneficiosas
Los hongos se usan en medicina
El agárico de mosca roja y de pantera está dotado de propiedades curativas, por lo tanto, se usan en medicina popular.
Composición toxicológica del agárico de mosca:
- alcaloide venenoso muscarina;
- muscaridina;
- micoatropina;
- psilocibina;
- muscimol;
- ácido iboténico;
- muscarufin
Irina Selyutina (Bióloga):
En nuestra cultura humana, hay un nombre común para los hongos que pueden causar un estado alterado de la psique sobre la base de compuestos especiales contenidos en sus cuerpos fructíferos: los alucinógenos. Estos son hongos alucinógenos o mágicos. Un estudio de varias fuentes mostró que una de las especies más extendidas en el territorio del espacio postsoviético: el agárico de la mosca roja hace 3500 años se usó para estos propósitos entre las tribus que habitaban el extremo norte. Durante mucho tiempo se ha establecido que el uso regular de tales hongos conduce a un trastorno mental y luego a la completa destrucción y degradación física de la personalidad.
El alcaloide muscarina se clasifica como un veneno fuerte. El uso de 0.005 g causa alucinaciones, da complicaciones a todos los órganos internos, hasta la muerte incluida. La dosis de muscarina durante el tratamiento debe ser mínima. La dosis letal es de 3-5 mg. Cuando se usan basidiomicetos venenosos, la edad de una persona es importante: para niños y ancianos, la dosis letal de muscarina es de 1-2 mg.
Contraindicaciones
Tomar tinturas y medicamentos a base de extracto de Amanita debe ser con precaución. Debido a la especificidad (la presencia de toxinas en la composición), los medicamentos no se usan para tratar a mujeres embarazadas, lactantes y niños. Muy a menudo, las drogas se usan externamente, porque Las tinturas alcohólicas provocan envenenamiento, causan efectos alucinógenos.
Está contraindicado para personas que sufren de urolitiasis, trastornos gástricos, neurosis. Los síntomas de intoxicación se neutralizan al beber 15 gotas de la colección medicinal de Belladonna. Habiendo notado los primeros signos de intoxicación, antes de que llegue la ambulancia, debe limpiar rápidamente el cuerpo causando vómitos y beber más agua.
Solicitud
El representante venenoso de los himenomicetos es sorprendente en sus propiedades. La toxicidad se neutraliza por tratamiento térmico. Después de hervir 3-4 veces, el producto se seca y luego se usa según las indicaciones. Para la producción de tinturas, solo los sombreros son adecuados, no los toman con las manos desnudas, trabajan con guantes.
Datos interesantes sobre el uso de agárico de mosca:
- solía deshacerse de las moscas: se aplicó jarabe dulce a las tapas, en las que se reunieron las plagas;
- los vikingos usaban tinturas para no tener miedo, apagaban la sensibilidad: las propiedades curativas de la tintura ayudaban a eliminar el dolor intenso después de heridas graves;
- los curanderos lo usaban para aliviar el dolor de muelas;
- hay evidencia de que los chamanes tomaron la infusión para entrar en trance y alcanzar el nirvana;
- el ungüento de agárico de mosca durante el antiguo Egipto se usó en cosmetología como remedio para las arrugas;
- los japoneses ingeniosos han aprendido a usar especies venenosas en los alimentos, transmitiendo recetas secretas de generación en generación;
- un alce envenenado intenta encontrar un agárico de mosca en el bosque: ayuda a recuperarse del envenenamiento y tiene un ligero efecto de "risa": al haber comido la carne de un animal así, una persona también sentirá el efecto de "risa".
Seta de primavera se utiliza en el tratamiento. Durante este período, cae una cantidad suficiente de precipitación, por lo que la toxicidad del cuerpo del hongo es mucho menor. El prado para recolectar hongos medicinales debe ubicarse en un lugar alejado de la carretera. Estos hongos, como otros basidiomicetos, tienen la capacidad de absorber toxinas del medio ambiente en climas cálidos.
El producto cura no solo animales y personas, sino también plantas. El polvo de esporas se usa en la agricultura para la producción de fertilizantes y fungicidas. La farmacia vende un bálsamo llamado: Fungo-Shi Amanita. Se usa estrictamente de acuerdo con la receta.
En la cocina
Hay tipos comestibles de amanita
Solo puede comer variedades comestibles de Amanita muscaria y agárico de mosca César. Se distinguen por sus características de alto sabor. Antes de usar, asegúrese de limpiar y hervir varias veces.
Se preparan varias delicias culinarias con su uso. Son igualmente encurtidos, salados y fritos. Los sombreros secos se usan para hacer deliciosas sopas. Se puede preparar una interesante ensalada gourmet mezclando César marinado, calamares cocidos, huevos de codorniz y mayonesa.
Los beneficios de su uso son invaluables para el cuerpo. El hongo César contiene una gran cantidad de proteínas y minerales que ayudan a fortalecer el cuerpo. Se utiliza en alimentos dietéticos. Es un sustituto completo de la carne.
En medicina
Amanita es ampliamente utilizada en medicina. Se usan para tratar la ciática, estimular el sistema inmune. Los remedios externos se usan en el tratamiento de abscesos, enfermedades articulares, inflamación de los nervios ciáticos, como la prevención del cáncer, la leucemia.
Amanita en el tratamiento de la oncología se usa como anestésico. Una pequeña cantidad de tintura, tomada internamente, tiene un efecto antidepresivo.
Amanita es útil para hombres que sufren de prostatitis, y también como afrodisíaco. El uso externo (frotamiento) le permite eliminar las consecuencias de la tuberculosis, tiene un efecto positivo en la condición de los pulmones. Se usa activamente contra enfermedades de la piel (psoriasis, eccema), para la curación de superficies de heridas con la presencia de una infección secundaria. Las propiedades medicinales del producto se utilizan en cosmetología. El jabón antibacteriano está hecho de él.
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Detalles sobre Amanita muscaria - Amanita muscaria.
Conclusión
Las especies de agárico de mosca venenosas han sido conocidas por las personas por sus propiedades medicinales durante mucho tiempo. El origen del nombre está asociado con el antiguo método de su uso en la destrucción de plagas de insectos en el territorio de la parcela personal. El extracto se usa en farmacología. El uso de tintura es útil para pacientes con cáncer y personas que sufren de dolor en las articulaciones.
Amanita muscaria es capaz de proporcionar una especie de efecto "divertido". El aumento de la dosis prescrita de la medicación tomada por vía oral provoca signos de intoxicación.